☎ 045-333-0504

コンセプト

1. 貸切営業はしない

グジェールはこれまで貸切での営業をしていません。
それは一人で来ていただけるお客様を大切にしたいからです。ふと時間が出来、グジェールに足を運んで下さった方が 店頭の「本日貸切」看板を見たらどんな気持ちだろう。 私がサラリーマンの時に感じた悔しい思いを お客様に味合わせたくないとの思いからです。

2.いつも一番いいものをの心で

私が26年間仕事の場として選んだ明治屋の社是です。 一番いいものとは、決して贅沢なものということではなく その時その場所で調達できる最高のものという心です。 季節や顔の見える食材、そして人脈や経験の中で見つけた 珍しい物、きっとグジェールに行けば何かがあると 思っていただける心です。

3.我が家にお客様をお招きする心で

単なるお客様ではなく本当の意味でのゲストとして 皆様をお迎えしたと思っています。 友人の家に行く様に少しはわがままも言ってください。 無理して嫌いなものを食べずに始めから言ってください。 そして私達夫婦やスタッフで皆様をご接待したいと思います。 美味しかったと言っていただくより、 帰りには楽しかったと言って頂けるよう、 総合力で挑めるように努力してまいります。